Скільки потрібно муки для дріжджового тіста?

Для приготовлення дріжджового тіста для пиріжків нам знадобиться: 1 кг пшеничний борошна20 г сухих дріжджів, 220 мл.

Стандартні норми введення в муку: для нездобного дріжджового тіста: на 1 кг борошна – 30 – 50 г живих дріжджів для хлібопічки беріть майже вдвічі менше свіжих дріжджів для здобного дріжджового тіста: на 1 кг борошна – 60 – 100 г живих дріжджів

На пакетику з дріжджами Dr. Oetker рекомендації: 1 пакетик (7г) – на 500г борошна. Але тісто важке і його підйому потрібно як мінімум півтора пакетика: 7х1,5=10,5г. Для дріжджів фірми "САФ" знадобиться приблизно 8г дріжджів (рекомендації: 1 пакетик (11г) – на 1кг борошна).