Що міститься у складі насіння соняшника: корисні властивості та поживні елементи
Насіння соняшника – це популярна закуска, яку люди вживають вже багато століть. Вони мають неповторний смак і широко використовуються в кулінарії, а також є цінним джерелом поживних речовин.
До складу насіння соняшника входять різні компоненти, які роблять їх корисними для нашого організму. Насамперед насіння багате на рослинні білки, які є основним будівельним матеріалом для клітин нашого організму.
Крім того, насіння соняшнику містить велику кількість корисних жирів, які необхідні для нормального функціонування органів та систем організму. Ці жири є джерелом енергії та допомагають підтримувати баланс гормонів.
Також у насінні соняшнику присутні вітаміни та мінерали, які відіграють важливу роль у забезпеченні нормальної роботи нашого організму. Наприклад, вони містять вітамін Е, який є сильним антиоксидантом та допомагає у боротьбі з вільними радикалами.
| Компонент | Зміст |
|---|---|
| Білки | 26 г |
| Жири | 51 г |
| Вуглеводи | 15 г |
| Вітамін Е | 35 мг |
| Фолієва кислота | 227 мкг |
Мінеральний склад насіння представлений фосфором, калієм (у 5 разів більше, ніж у бананах), залізом, селеном, фтором, натрієм, цинком, кремнієм, хромом, марганцем, йодом та ін.. Також соняшникове насіння багате на вітаміни групи В, вітаміни Е і D. Насіння соняшнику містить велику кількість харчових волокон.
Що міститься в насінні соняшнику?
Насіння соняшнику багаті білком, амінокислотами, стеаринової, лінолевої, пальмітинової, олеїнової та арахідонової жирними кислотами, а також залізом, фтором, фосфором, калієм, натрієм, кремнієм, цинком, хромом, марганцем, йодом та вітамінами групи В, Е та D.
Кому протипоказане соняшникове насіння?
Насіння протипоказане, якщо є захворювання травної системи чи печінки. При жовчнокам'яній хворобі надмірне їх поїдання може спровокувати напад за рахунок різкого відтоку жовчі.
Які речовини є у насіння?
Несмажені насіння у кількості 100 грамів на 130 % покривають добову потребу середньостатистичної людини у вітаміні E (яким особливо багатий соняшник), на 70 % – у вітаміні B5, на 40 % – у вітаміні B6, на 35 % – у вітаміні B3, на 39 % – у білку, на 44 % – у клітковині, на 115 % – у фосфорі, на 113 % – у …
Чого не вистачає в організмі, якщо хочеться насіння соняшника?
До них ставляться як цинк, так і селен, що містяться в насінні. Тому якщо вам захотілося насіння в осінній або зимовий період, швидше за все, ваш імунітет потребує невеликої підтримки. Інші поживні речовини, такі як вітаміни групи B допомагають підвищити енергійність.