Зварена кольрабі або варена як правильно

Що таке кольрабі який рід?

КапустаКольрабі / РідКапуста – рід рослин сімейства Капустяні, до якого відносяться такі відомі рослини, як капуста городна, ріпа і бруква. Вікіпедія

Як пишеться слово кольрабі?

КОЛЬРАБІ, неск., ж. Овочева рослина сем. хрестоцвітих, з потовщеним м'ясистим стеблом (клубнем), що йде в їжу.