Якою водою заливати банки для стерилізації?

Кипіння не повинно бути бурхливим – у цьому немає необхідності: температура води у каструлі все одно не підніметься. Каструлю під час стерилізації слід прикрити кришкою, щоб менше були втрати тепла та пари при стерилізації не виділялися до приміщення.

Як стерилізувати банки на пару над чайником Якщо вони не пролазять усередину, простерилізуйте їх у каструлі з киплячою водою. Поставте суху банку в отвір чайника шийкою вниз. Якщо банку маленька, можна, можливо помістити її на носик чайника. Або поставити в чайник толкушку і повісити на неї банку.

На решітку кладемо вниз шийку банку і ставимо температуру 100-120 градусів. За такої температури банки стерилізуються 10-20 хвилин. Врахуйте, що при перепаді температур вони можуть луснути, тому діставайте сухим рушником і трохи охолонути.