Смакові властивості М’ясо фазана темного кольору, пісне, дуже ніжне і запашне. Найбільша цінність фазана – його грудка, яку можна давати навіть дітям, на відміну від його кінцівок – там м’ясо жорсткувате і з жилками.

Смак фазана не можна порівняти з жодним видом пташиного м’яса. Його відрізняє безліч відтінків. Багатьом здається, що в ньому присутні лісові, степові нотки. М’ясні страви виходять солодкувато-терпкими.

М’ясо з крил і ніжок птаха чудово підходить для приготування паштету. Також вони додадуть нового цікавого смаку знайомим салатам, куди потрібне пташине м’ясо. Мисливці полюбляють смажити общипаного та випатраного фазана цілком на рожні. Вітаміни групи B – невід’ємний елемент фазанячого м’яса.

Грудка фазана Вартість за кг 3 600 руб. Середня вага 300 гр. 1 450 руб. Філе грудки фазана Вартість за кг 4 500 руб.