Який горох швидко вариться?

Найшвидше вариться колотий горох – від 45 хвилин до однієї години. Прискорити процес допоможе і попереднє замочування гороху.

Вважається, що найкраще розварюється горох сорту “Айдахо”, тому любителям горохового пюре варто пошукати в продажу саме його.

Щоб горох швидко розварився до стану пюре, у жодному разі не замочуй його. Попереднє замочування тільки збільшує час варіння гороху. У магазині вибери колотий горох . Висип у каструлю потрібну кількість і залий водою приблизно на 3 см вище рівня гороху.

Правильний горох – смачний гороховий суп Для горохового супу зазвичай використовують сухий горох – колотий або цільний, який перебирають, промивають і замочують у холодній воді, щоб згодом він добре розварився.