Які бувають курячі яйця?

Яйця бувають різні.

• Перепелині яйця (вага до 12 г). Другі за полярністю після курячих. …
• Качині яйця (вага до 90 г). За розміром трохи більше курячих, з білою або блідо-зеленою шкаралупою. …
• Гусячі яйця (вага до 200 г). Великі за розміром, із твердою білою шкаралупою. …
• Страусині яйця (вага до 1800 г).

Найсвіжіші – дієтичні яйця. Їх легко дізнатися з червоного маркування «Д» на шкаралупі. Дієтичним називається яйце не старше одного тижня. На восьмий день дієтичне яйце перетворюється на їдальню (синє маркування «С», термін придатності – до 25 днів).

Вона говорить про масу яйця. Почнемо з найдрібніших – від 35 до 44,9 грама – це третя категорія, друга – від 45 до 54,9 грама, великі яйця вагою від 55 до 64,9 грама – перша категорія. Найбільші – вагою від 65 до 74,9 грама – потрапляють у категорію «добірних», що позначаються буквою «о».