Яке суцвіття у броколі?

Брокколі має пряний, ніжний смак у сирому чи приготовленому вигляді. У броколі їстівні не тільки суцвіття (Головка), але також качан і листя.

Капустяні Брокколіабо Поржева капуста (Brassica oleracea var. italica, або Brassica oleracea Broccoli Group), – однорічне овочеве рослина сімейства Капустяні, різновид капусти городньої.

У культурі зустрічається два виду броколі. Один з них, що найчастіше зустрічається в наших магазинах, має твердий качан із щільних суцвіть на товстому стеблі і називається. калабрез. Другий вигляд, спаржева (італійська) броколімає безліч стебел з невеликими суцвіттями-головками.