Як зробити коров'яче молоко жирнішим?

Щоб отримувати жирне молоко, потрібно робити таке: Складати основне харчування корови із соковитих та грубих кормів. У них багато крохмалю, клітковини, цукру та вуглеводів. У холодну пору року збагачувати раціон швидкими вуглеводами, наприклад, цукровий буряк.

Тому рекомендуємо використовувати спеціальну добавку «Міцна для корів і телят», що містить кальцій, фосфор, натрій і сірку в оптимальному співвідношенні. Необхідна і кухонна сіль. Підвищує жирність молока кормові та цукрові буряки. Дуже корисна дійним коровам морква.

Один із найстаріших — розведення водою. Крім того, в молоко можуть підмішувати крохмаль, борошно, мило, крейду, вапно, гіпс, борну або ацетилсаліцилову кислоту… До речі, не дають скисати молоку та антибіотики, які потрапляють у продукт від хворих на корів, яких лікують такими препаратами.

У два чистих і сухих жироміри (бутирометри) додають піпеткою по 10 см 3 сірчаної кислоти, а потім по стінці вливають 10,77 см 3 молока. Після цього додають 1 см 3 ізоамілового спирту автоматичної піпетки. Необхідно стежити, щоб горло жироміра залишалося сухим.