Як швидко маринувати цибулю для салату: найкращі рецепти та секрети
Цибуля – один із найпопулярніших і найсмачніших інгредієнтів у салатах. Вона додає пікантності та аромату, роблячи страву ще більш апетитною. Однак, свіжа цибуля може бути надто гострою і викликати неприємні відчуття в роті. Вирішенням цієї проблеми є маринування цибулі, яке робить її м’якшою та з приємнішим смаком. У цій статті ми розглянемо швидкий спосіб маринування цибулі для салату.
Основним інгредієнтом для маринування цибулі є оцет. Оцет не тільки надає цибулі ніжності, а й зберігає її свіжий зовнішній вигляд. Для маринаду можна використовувати різні види оцту, такі як яблучний, винний або бальзамічний. Крім того, до маринаду можна додати різні спеції і трави, щоб надати цибулі додаткового смаку і аромату.
Для швидкого маринування цибулі необхідно нарізати її на тонкі півкільця або смужки. Потім цибулю потрібно перекласти в миску і залити маринадом. Важливо пам’ятати, що цибуля має повністю зануритися в маринад, щоб вона рівномірно просочилася. Маринувати цибулю слід щонайменше 30 хвилин, але можна залишити її і на кілька годин або навіть на ніч. Що довше цибуля маринується, то м’якшою й ароматнішою вона стає.
| Інгредієнти | Кількість | Час маринування |
|---|---|---|
| Цибуля | 1 шт | 30 хв |
| Оцет | 2 ст. л. | – |
| Цукор | 1 ч. л. | 10 хв |
| Сіль | за смаком | 10 хв |
Як довго можна тримати цибулю в маринаді?
Прослухати це повідомленняПризупинитиМаринована цибуля зберігається протягом 30 днів у холодному місці. У простерилізованій тарі термін придатності збільшується до року .
Скільки замочувати цибулю в окропі?
Прослухати це повідомленняПризупинитиВода має повністю покрити цибульку. Залишити на 15-20 хвилин, потім злити. Оскільки прибрати гіркоту з цибулі для салату і не зробити її м’якою складно, беріть цей спосіб на озброєння.
Як прибрати гіркоту з цибулі?
Прослухати це повідомленняПризупинитиСоль – змішайте тонко нарізану цибулю з сіллю так, щоб розподілити її рівномірно. Залиште на 15 хвилин, потім змийте водою. Можна також розвести сіль у воді, викласти туди порізану цибулю і залишити на 10-15 хвилин, потім злити. Чим тонше ви наріжете цибулину, тим більше гіркоти сіль прибере.