Як приготувати суші: крок за кроком рецепт для початківців
Суші – відома японська страва, яка завоювала популярність по всьому світу завдяки своєму унікальному смаку та презентації. Ця страва є рисовою основою, приправленою оцтом і згорнутою разом з різноманітними начинками у водоростеве листя норі. Щоб приготувати суші вдома, вам знадобиться кілька простих інгредієнтів та інструментів. У цій статті ми розповімо, як приготувати смачні суші на вашій кухні.
Першим кроком для приготування суші є вибір та приготування основної начинки. У вас є кілька варіантів начинок для суші, включаючи рибу, морепродукти, овочі чи соуси. Основна начинка є інгредієнтом, який буде розміщений всередині ролу з рисом і норі. Виберіть свою улюблену начинку та підготуйте її заздалегідь – розріжте лосось на тонкі скибочки, наріжте овочі або приготуйте креветки.
Другим кроком є приготування рису для суші. Для приготування самого рису вам знадобляться суші-рис та рисовий оцет. Спочатку промийте рис кілька разів, щоб видалити зайвий крохмаль. Потім зваріть рис згідно з інструкцією на упаковці. Після того, як рис звариться, додайте оцет і остудіть його. Якісний рис – основа вдалих суші, тому намагайтеся набувати спеціального сорту для суші.
| складові | Кількість |
|---|---|
| Мал | 400 г |
| Оцтовий рисовий соус | 50 мл |
| Водорості норі | 10 аркушів |
| Лосось | 200 г |
| Тунець | 200 г |
| Креветки | 200 г |
| Авокадо | 1 шт |
| Огірок | 1 шт |
| Імбир | 25 г |
| Соєвий соус | 50 мл |
| Вассабі | 10 г |
| Матсу | 100 г |
Що треба купити, щоб зробити суші?
Набір для приготування суші вдома виглядає так:
- бамбуковий килимок макісу;
- рис для суші;
- морські водорості норі;
- тертий японський хрін васабі;
- маринований імбир;
- соєвий соус;
- гострий ніж для нарізки суші.
Що входить до набору для приготування суші?
До складу набору входить: Рис для суші, Суші Норі, Приправа Васабі, Імбир маринований, Соєвий соус, Оцет рисовий для суші, Серветка бамбукова (Цинівка), Палички для їжі з бамбука.
Що можна покласти у суші вдома?
Серед популярних продуктів, які можна покласти в суші:
- Риба, включаючи лосось, тунець, макрель, морський окунь, вугор.
- М'ясо. …
- Вершковий сир. …
- Морепродукти …
- Яйце у вигляді омлету.
- Свіжі овочі, наприклад, авокадо, зелена цибуля, огірок, солодкий перець.
- Давайте розглянемо детальніше кожен з популярних інгредієнтів суші.
На чому роблять суші?
Норі – їстівні водорості та однойменний продукт з них у вигляді тонких листів, що нагадують папір. Це традиційний інгредієнт суходолу. Саме в норі загортають начинку у процесі приготування роликів.