Як приготувати драніки без комбайна?

Одну картоплю потрібно обов'язково віджимати від зайвої води, додавання борошна чи крохмалю спрощує процес і робить його більш передбачуваним, але, на думку пуристів, огрубує смак, робить драніки гумовими.

Очистіть картоплю і цибулю, крупно наріжте і подрібніть блендері. Додайте спеції, яйце, борошно і перемішайте масу. Обсмажте драніки на сковороді до готовності.

На сковороді розігріти трохи олії і викласти картопляну масу у вигляді невеликих коржиків. Обсмажити драники, на середньому вогні, до рум'яності. Перевернути та обсмажити з іншого боку, до готовності.