Як правильно пишеться вишукане слово?

ВИШУКАНИЙ, -а, -ое.

Прикметник вишуканий утворено немає від іменника вишукування, як від дієслова знайти з допомогою суфікса -нн-. Цікава історія цього слова: воно утворене у XVIII столітті як калька французького recherche, причастя від rechercher 'вишукувати' (від chercher 'шукати'). Причина – наявність приставки.

ВИШУКАНІСТЬ, -і, ж.

Прикметник істинний слід писати з двома літерами н. Цей прикметник має основу-корінь істин, яка закінчується на н. Друга буква утворюється за допомогою суфікса н. Таким чином, згідно з правилом написання однієї та двох н у суфіксах прикметників в даному випадку пишемо так: істинний.