Як правильно пекти пряники для розпису

На якому режимі випікати пряники?

Бажано випікати пряники в духовці режимі конвекції, це забезпечить рівномірне запікання, волога не встигне випаруватися, а від гарячого повітря випічка підніматиметься швидше. Температуру в духовці слід поставити на 180-190°C. Випікати краще на пергаменті.

Як жорсткі пряники зробити м'якими?

Надійний спосіб розм'якшити пряники – на піднос викласти нарізаний тонкими шматочками білий хліб, а зверху, просто на хліб, покласти пряники. Потім прибрати весь піднос у поліетиленовий пакет або обернути його харчовою плівкою. Залишити на 2-4 години, залежно від того, наскільки тверді пряники та якого вони розміру.