Як дуже швидко посмажити картоплю

Скільки хвилин потрібно обсмажувати картоплю?

3. Другий секрет приготування картоплі фрі – її треба смажити двічі: Вперше в не дуже гарячому маслі, але довго – 7 хвилин. А другий раз у дуже гарячій олії, але швидко – 2 хвилини.

Як найкраще смажити картоплю?

Акуратно викласти картоплю в розпечену олію, не більше ніж у 2 шари. Перший шар повинен стикатися з дном і смажитися у маслі. Солити картоплю на цьому етапі не можна! Бо сіль вступить у реакцію з крохмалем та олією, і картопля почне розповзатися. Збережена копіяПохожі