Як дізнатися стиглий лимон чи ні?

Якщо ви хочете вибрати по-справжньому стиглий лимон, не звертайте уваги на інтенсивність жовтого забарвлення, а краще зверніть увагу на блиск його шкірки. Стиглий, але свіжий лимон виблискує як полірований. Доторкніться до лимона, він має бути досить жорстким. М’який лимон – перестиглий лимон.

Важливо спочатку вибрати пристойний лимон: соковитий, ароматний, у міру кислий, з тонким білим прошарком і рівною шкіркою. Вибираючи лимон, не соромтеся гарненько обмацати його з усіх боків: кірка має бути пружною, але не твердокам’яною і не надто сухою.

Плоди дозрівають через 8-9 місяців у період з листопада по травень.