Скільки зберігається нарізаний сир у магазині?

Якщо магазин розфасовує сир для споживачів, то термін придатності такої сирної нарізки становить 12:00, і саме цей термін повинен бути вказаний на упаковці фасу.05-Dec-2017

Як зберігати сирякщо упаковка вже відкрита Тверді сири зберігають свої якості протягом 10-15 днів, напівтверді – 1-2 тижні. Сир, нарізаний великими шматками проживе довше, ніж тонкі скибочки. Сорти з пліснявою пролежать у холодильнику без втрати своїх властивостей не більше 3-4 днів після відкриття упаковки.

Коли сир загорнутий у поліетилен, він перестає дихати та його смакові якості можуть помітно погіршитися. Краще упаковувати сир в харчову фольгу або пергамент, таким чином, щоб шматок сиру був закритий з усіх боків, адже сири швидко вбирають аромати інших продуктів, що негативно позначається на смаку.

При кімнатній температурі У такому випадку термін зберігання становитиме близько тижня. До речі, подаючи сир до столу, обов'язково дайте нагрітися до кімнатної температури від 18 до 23°C. Тоді його аромат і текстура стануть більш насиченими та природними.