Скільки зберігається готовий айсинг у холодильнику?

Як зберігати готовий айсинг у пакеті? Пакет необхідно герметично закрити, щоб у нього не надходило повітря та не допускати заморожування. При кімнатній температурі – не більше 3 днів, а в холодильнику – не більше 14.

Глазур краще робити безпосередньо перед розписом, проте її можна зберігати в холодильнику кілька днів у щільно закритій тарі.

Айсінг боїться вологи, тому його не можна зберігати у холодильнику, особливо якщо там підвищена вологість, – найкраще складати прикраси у картонну чи пластикову коробку.

Зберігають айсинг у посуді, де відбувалося збивання, перекладати в іншу небажано. Тримати під закритою кришкою. Щоб глазур не осіла, при приготуванні потрібно додати до неї трохи лимонного соку. Максимальний термін зберігання – 3 дні.