Скільки важить коров'ячий язик?

Яловича мова відноситься до субпродуктів I категорії, вона має найбільшу харчову цінність порівняно з баранячою або свинячою мовою. За структурою цей продукт – суцільний м'яз, покритий жорсткою шорсткою оболонкою. Важить яловича мова від 800 г до 2,5 кг.

Роздрібна ціна: до 30 кг – 809 руб/кг. Гуртова ціна: від 31 кг – 748 руб/кг. Від 100 кг – 662 руб/кг.

Телячий мова входить до субпродуктів, але за харчовою цінністю він по праву вважається делікатесом. Важить телячий мова в середньому 450-600 г. М'який і ніжний усередині, зверху він покритий жорсткуватою і шорсткою оболонкою.

400 г Свиняча мова відноситься до субпродуктів І категорії, поступаючись за харчовою цінністю лише м'ясу 1 сорту. У середньому один свиняча мова може важити 250-400 р.