Скільки солі на 250 г макаронів?

На 100 г макаронів рекомендують брати 1 л води, але можна використовувати і менше. Головне – щоб вироби вільно плавали в рідині. Всипте сіль. На таку кількість води вистачить 1 чайної ложки з гіркою.

Коли і як солити макарони Сіль додають у воду відразу після закипання з розрахунку 10 г солі (1 ч. л. з гіркою) на 1 л. У процесі варіння макарони не солять.

Одне з принципових правил: суворо дотримуватися кількісного співвідношення води і макаронних виробів – 1 літр на кожні 100 грамів. В іншому разі макаронам не вистачить простору, вони стають надмірно клейкими і довше варяться. Вода для варіння має кипіти в ємній, високій, бажано товстостінній каструлі.