Скільки потрібно накачувати тиск в автоклаві?

Згідно з інструкцією, перед тим, як нагрівати автоклав, в нього накачується тиск 1 атм.31 Mar 2021

Варити тушонку в автоклаві буде пара чи вода – залежно від типу моделі. Доведіть значення температури до 120 ° С, тиск до 4-5 атм. Час витримки залежить від сорту м'яса та літражу тари.

Рівень рідини повинен підніматись на 2-3 см над кришками верхньої консервації. До верху пристрою, щоправда, має бути така сама відстань.

Початкове тиск (до нагріву) має становити 0,1 МПа. Обов'язково перевірити чи не пропускає ніпель, після чого закрити його ковпачком; 6.