Скільки можна зберігати в холодильнику салат із майонезом?

Зокрема, салати з сирих та варених овочів. до заправки майонезом можуть зберігатися 18 годин, а після заправки – лише 12 годин. Такий же часовий проміжок актуальний для салатів з додаванням м'яса, птиці та копченостей. "Салати з додаванням консервованих овочів або варених яєць після заправки – лише 6 годин. Dec 24, 2020

Майонез – Одна з найпоширеніших салатних заправок. Тож із нього і почнемо. На столі такий салат можна залишати не довше ніж на 5 годин, холодильнику – максимум на добу. І пам'ятаємо, що смакові якості салату будуть від зберігання погіршуватись.

Запам'ятайте: – Салати, заправлені майонезом або сметаною, «живуть» трохи більше 24 годин і те, за умови, що весь цей час вони стояли в холодильнику, а на стіл підсипалися лише невеликі порції. Якщо ж олів'є або «шуба» простояли всю святкову ніч на столі – краще за цей салат вже немає.

Термін придатності салатів регламентовані: Салати із сирих овочів або фруктів, можуть зберігається 18 годин, після заправки – лише 12. Салати з додаванням м'яса, птиці, копченостей – 18 годин (після заправки – 12). Салати та вінегрети з варених овочів – теж 18 годин (після заправки – 12).