Скільки кофеїну в 1 столовій ложці?

У середньому в одній ложці міститься 30-50 мг – В залежності від виробника.26 July 2022

Спочатку обмовимося, що кожен сорт має свою фортецю, а значить і кількість алкалоїду, що міститься. Два найпоширеніших – це арабіка та робуста. Перший варіант має не менше 60 мг кофеїнудругий близько 120 мг. Але крім сорту впливають і такі показники, як метод обсмажування, помел та спосіб заварювання напою.

Кофеїнова складова — де більше в чайному листі чи кавовому зерні?

Назва напою	Порція, л	Кофеїн, г
Мелену каву	0, 24	0,1-0,2
Розчинний кавовий напій	0,24	0,08-0,1
Кава без кофеїну	0,24	0,003-0,005
Чорний чай	0,24	0,043-0,05

Як для класичних рецептів, так і для експериментів з напоєм корисно запам'ятати, скільки грам меленого кава в чайній ложці. Це 4 грами без гірки і близько 6 грамів з гіркою. А скільки меленого кава в їдальні ложці? Без гірки приблизно 12 грам, з гіркою міститься 18.