Скільки калорій в 1 г вуглеводів?

1 грам вуглеводу = 4 ккал.

Так, 1 грам вуглеводів або білків при спалюванні виділяє близько 4 ккал, а 1 г жиру – 9 кілокалорій. Є й зворотний процес, що дозволяє визначити фізіологічну енергетичну цінність продукту та кількість енергії, яка потрібна людині для різних видів діяльності.

1 грам чистих білків – наприклад, у яєчному білці – дає 4 кілокалорії (17 кДж) 1 грам чистих вуглеводів – наприклад, столовий цукор – дає 4 кілокалорії (17 кДж)