Скільки калорій у мозкових кісточках?

Харчова цінність та хімічний склад "Яловичий кістковий мозок".

Нутрієнт	Кількість	% від норми 100 г
Калорійність	230 кКал	13.7%
Білки	10 г	13.2%
Жири	60 г	107.1%
Вуглеводи	20 г	9.1%

Мозкова кістка поперечного розпилу – стегнова кістка корови, що містить кістковий мозок. Він являє собою жирову тканину – джерело легкозасвоюваного білка, колагену, амінокислот та вітаміну B12. У приготовленому вигляді кістковий мозок відрізняється насиченим солодкуватим смаком.

Харчова цінність та хімічний склад "Мізки свинячі".

Нутрієнт	Кількість	% від норми 100 г
Калорійність	119 кКал	7.1%
Білки	10.5 г	13.8%
Жири	8.6 г	15.4%
Вуглеводи	0.8 г	0.4%