Скільки днів можна зберігати крем із маскарпоне?

Готовий крем з маскарпоне зберігається в холодильнику, покритий харчовою плівкою. не більше 2 днів.05 Dec 2014

НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ І ЗБЕРІГАННЯ Вершковий сир (кремчиз) після заморозки змінює свою консистенцію, тому краще не ризикуйте. Крем на основі вершкового сиру зберігається у холодильнику 3-5 днів.

Тому їх краще використати максимально швидко, щоб точно зберегти смак десерту. Нормою зберігання у цьому випадку вважається 6 годин при кімнатній температурі та 2-3 дні у холодильній камері. Завдяки наявності цукру в суміші термін придатності може тривати до 5 діб.

6:00 – крем із збитих вершків або сметани; 18 годин – вершковий, заварний чи сирний крем; 36 годин – йогуртовий крем, начинка із вершкового сиру, тістечко «картопля»; 72 години – збитий білковий крем.