Скільки часу можна зберігати інкубаційні яйця?

Для курячих яєць від птиці селекційного стада допускається термін зберігання до 10 діб, але із застосуванням спеціальних прийомів , сприяють збереженню їх інкубаційних якостей.

курячих-5-6 діб; качиних – 5-6 діб; індички – 8 діб; страусиних – 7 діб.

При зберіганні від 3 до 6 діб температури повітря знижують до 13-15 градусів, а вологість підвищують до 82%. При зберіганні від 6 до 8 діб опускають температуру до 8-11 градусів, а вологість підвищують до 85%. Зберігати індички яйця більше 8 діб не варто, тому що в цьому випадку відсоток виведення різко знижується.

При цьому яйця потрібно зберігати за температури +2+4°С. Тому найкраще місце для них – контейнери для овочів та фруктів унизу холодильника. Саме яйце – дивовижний і складний організм з шкаралупою, що дихає, тому перед тим, як помістити яйця у холодильник, не варто їх мити – інакше пори шкаралупи закупоряться.