Скільки чашок кави можна продати?

– у середньому 190 чашок в день продає одна кав'ярня; – Найпоширеніший вік баріста – 23 роки.

Як змінюються кавові локації, собівартість та логістика кава Собівартість чашки кави у сегменті Specialty – близько 50 рублів. Продають її за 100 рублів та дорожче.

Рентабельність бізнесу Каву з собою Середній чек підприємств кава на виніс – від 100 до 150 рублів, а оборот за місяць становить від 100 до 800 тисяч рублів. Рентабельність точки може сягати 24-30%. Термін окупності бізнесу у цьому сегменті становить від 2 до 12 місяців.