Що за риба кефаль?

Біле смачне м'ясо, відсутність дрібних кісток створили кефалі гарну кулінарну славу: з неї готують чудові рибні страви (кефаль смажена, кефаль відварена), але найсмачніше в'ялена або копчена кефаль, особливо непотрошена. Найбільша з кефалів – лобан, має смачну ікру.

Кефаль має ніжний білий м'ясом, відноситься до елітних сортів риби. Кісточки в рибі тільки великі, тому проблем із її розбором та очищенням немає. З неї готують супи, запікають із приправами, роблять котлети та багато іншого.

Кефаль охолоджена 2-3кг – купити за ціною: 455 руб./кг в інтернет-магазині "Рибоєдів"