Що входить до тригліцеридів?

Тригліцериди (Triglycerides) є ефіри триатомного спирту гліцерину та вищих жирних кислот.

Тригліцериди – Це жири, які виступають у ролі джерела енергії для організму. Основна їх кількість міститься у клітинах жирової тканини, у крові міститься невелика кількість. Воно зростає невдовзі після їди за рахунок активного всмоктування жирів у кишечнику.

Склад природних жирів

Тригліцериди	Залишки кислот, % за масою
Пальмітінова	Лінолева
Вершкове масло	25	6
Соняшникова олія	11	46
Оливкова олія	10	4

Тригліцериди (ТГ) – це складні жири, які надходять до організму з жирною рослинною та тваринною їжею, а також можуть синтезуватися в печінці.