Желатин харчовий (П-140), пакет, 1 кг Харчовий желатин – це натуральний згущувач, необхідний для швидкого приготування холодців, заливних страв із м’яса та риби, а також десертів. Чим більше число, зазначене в марці желатину, тим прозорішим і міцнішим виходить холодець.

Опис: Желатин харчовий МОЖЕЛІТ – "Халяль П-160 – це білкова желююча речовина, яку отримують шляхом екстрагування клейких речовин, що містяться в кістках, хрящах, жилах і шкірі тварин. Являє собою твердий подрібнений продукт світло-жовтого кольору без запаху і смаку, виготовлений із яловичої сировини.

желатин силою 120-140 Блюм – це желатин звичайнісінький із супермаркету (Приправич тощо) желатин силою 160-180 Блюм – це листовий Евальд желатин силою 200-220 Блюм – це Евальд порошковий, IL.

Більшість сортів желатину оцінюється від 50 до 300 блум. На жаль, на упаковці рідко вказують силу желатину, але її можна дізнатися у виробника. Наразі силу желатину вказують на упаковці фірми Ewald (порошковий 220+, листовий 160-170), а також у Росії желатин фірми Dr Oetker має силу 200-220 Блум.