Що означає Лонг кави?

lungo – "довгий") – напій з кави, приготовлений за допомогою кавоварки за аналогією з еспресо, але з великою кількістю води. Протока води через кавову таблетку для приготування лунго триватиме довше, ніж у разі приготування еспресо.

Приготування Лонг блек готується шляхом додавання одинарної чи подвійної порції еспресо у гарячу воду (вода зазвичай підігрівається за допомогою еспресо-машини). Напій схожий американоПроте в останньому вода додається в еспресо, а не навпаки.

LONG (спецрежим, імітація фільтрованої кави/американо) – готується за два помели та дві протоки, кожна протока на всьому протязі з переривчастою роботою помпи 1-1 сек. Тобто одну секунду машина наливає каву, одну відпочиває. Час видачі збільшено приблизно вдвічі щодо програми «Кава».

Лунго екстрагується довше еспресоУ чашку перейде більше гірких з'єднань, а значить, і сам напій буде гіршим, але при цьому менш насиченим – більше води на ту ж вагу кави.