Що міститься у рибі мінтай?

Мінтай багатий на вітамін РР, у ньому багато фосфору, калію, сірки, йоду, фтору, кобальту. У печінці мінтаю міститься велика кількість вітаміну А (Більше, ніж у печінці тріски), тому її рекомендують курцям і тим, хто відновлюється після тяжкої хвороби.

Селен, що міститься в продукті, корисний для репродуктивної системи жінок. Крім того, він покращує стан шкіри, нігтів, волосяного покриву. Чимала користь мінта для організму обумовлена ​​присутністю калію, який покращує роботу серця та попереджає стрибки артеріального тиску.

Мінтай багатий на необхідні для нашого організму корисні поліненасичені жирні кислоти Омега–3. Порівняйте, в 100 г мінта міститься 344 мг омега–3 жирних кислот, що вдвічі більше, ніж, наприклад, у 100 г тріски.

Основна відмінність дикого мінта Аляски та тихоокеанського хека за поживними властивостями – м'ясо мінта більш дієтичне, воно містить менше калорій, жирів та холестерину на 100 г продукту. При покупці замороженої тушки зверніть увагу на колір луски. Тушка мінта трохи темніше хека.