Що буде, якщо з'їсти зіпсовану ковбасу?

Попадання цих бактерій провокує спазми в шлунку, нудоту з нападами блювоти, підвищення температури, пронос, зневоднення, що призводить до порушень свідомості, судом та непритомності. У важких ситуаціях можливий розвиток гемолітико-уремічного синдрому.

У деяких випадках, наприклад, при ослабленому імунітеті та у людей похилого віку, поїдання простроченої ковбаси може призвести до порушення роботи органів. До речі, іноді в ковбасі може розвинутись спороутворююча паличка Clostridium botulinum, що виробляє ботулотоксин, який викликає ботулізм.

Для цього необхідно випити близько двох склянок теплої води кімнатної температури та викликати блювоту. Процедуру бажано проводити до виходу із шлунка чистої води. Зв'язуємо токсини (попереджаємо їх всмоктування у кров). Для цього треба прийняти активоване вугілля (1 таблетка на 10 кг маси тіла) або смекту.

Після набивання фарш вже не перемішується і сало тане "на місці", жир, що розплавився, не змащує все м'ясо. Старти знижують ph м'яса і чим довше вони працюють тим більше він падає. Якщо перетримати в теплі то ковбаса виходить кисла.