Чому корисно їсти овочі?

Це пов'язано з тим, що у фруктах та овочах міститься багато всього, що потрібно нашому організму, наприклад, вітамінів, мінералів та клітковини, а також важливих антиоксидантів та фітохімічних речовин.Jul 11, 2021

Ніякий продукт не зрівняється з овочамиколи йдеться про щільність поживних речовин на одну калорію. Важливість цієї категорії продуктів складно переоцінити, адже крім вітамінів та мінералів, овочі, Фрукти та ягоди – відмінне джерело харчових волокон (клітковини), які так необхідні для нашого здоров'я.

Містить велику кількість клітковини, яка допомагає виводити з організму зайву рідину разом із шлаками. А також розчинні цукри, пектин, білки, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій, вітаміни С, В1, В2, В5, РР.

«Якщо виключити з раціону адекватну кількість овочів та фруктів, то можна зіткнутися з дефіцитами вітамінів, а саме вітамінів групи В, вітаміну С. А також отримати дефіцит клітковини, яка міститься в основному в овочах та фруктах, – каже лікар-гастроентеролог клініки «Креде Експерто» Ольга Відякіна.