Чим небезпечна чорна ікра?

Незважаючи на всі корисні властивості чорної ікри, цим продуктом зловживати не можна. Причиною цього є значна кількість солі у її складі. Лікарі радять виключити з раціону осетрову ікру людям, які страждають від набряклості в ногах, гіпертонії та наявності білка в сечі.

Усі види осетрових були занесені до Червоної книги, де й перебувають до цього дня. З 2012 року будь-який промисел осетрових заборонено, це браконьєрство Зараз у продажу повністю відсутня легально здобута живою природою Чорна ікра.

Зміст їх у ікри близько 15-20 г на 100 г продукту, тому 1 чайна ложка ікри в деньповністю заповнює необхідний запас Омега-3.