Чим корисний свинячою печінкою

Свиняча печінка містить безліч макроелементів та мінеральних речовин. Серед них цинк, залізо, мідь, марганець, сірка, натрій, магній, кальцій та багато інших. Серед вітамінів – А, В, С, Е, Н, РР та жирні кислоти. Печінка легко засвоюється, покращує самопочуття та підвищує рівень гемоглобіну в крові.

Кому не можна їсти свинячу печінку?

Кому не варто включати печінка до раціону:

• При виразці шлунка та 12-палої кишки;
• при захворюваннях нирок;
• при хронічному панкреатиті;
• людям із підвищеним рівнем холестерину;
• алергікам;
• людям похилого віку;

Яка печінка найкорисніша для їжі?

У риб'ячій печінці близько 60-70% займатиме жир, а в курячій, яловичій і свинячій у тому ж кількість міститься білок. Крім того, в яловичої, курячої та свинячої печінки буде більше водорозчинних вітамінів.