Чи потрібно зберігати вино у холодильнику?

Якщо у вас набирається маленька колекція, краще зберігати її у спеціальній винній шафі. Пляшки потрібно тримати в горизонтальному положенні, тому чим більше, тим складніше розмістити в кухонному. холодильнику. Це потрібно, щоб пробка постійно омивалася і не пересихала.

До 3 діб – білі, рожеві та легкі червоні вина. Чим напій більш насиченим, тим повільніше він втрачає всі свої смакові властивості. До 5 діб – щільні червоні вина. До 7 діб – кріплені та десертні вина.

Якщо Ви відлили з пляшки об'ємом 0,75 л – 200…300 мл вина (чверть чи третина) — закупоривши його щільно, при кімнатній температурі — воно «протримається» без особливих змін близько 2-х діб. Але навіть після одного дня в такому стані — його аромат та смак будуть змінюватися.