Чи потрібно замочувати печериці перед смаженням?

Печериці не рекомендується замочувати у воді або довго промивати їх. По-перше, продукт вбирає в себе вологу, а по-друге, через це випаровується його аромат.

Як підготувати печериці до смаження Свіжі печериці промийте під холодною проточною водою. Потім зріжте краї ніжок. Якщо на грибах є темні плями, видаліть і їх. Миті печериці краще обсушити паперовим рушником.

0:293:02Suggested clip 55 secondsЯк чистити печериці перед приготуванням – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Як і скільки варити печериці на плиті Свіжі цілі та великі гриби варіть на невеликому вогні 10-15 хвилин після закипання, розрізані на шматочки – 5-7 хвилин. Розморожені печериці зваряться в середньому за 7-10 хвилин. Готові гриби відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.