Чи можна зберігати зефір у морозилці?

Зефір Свіжий повітряний та смачний зефір або маршмеллоу – чудові ласощі, які люблять велику кількість людей. Однак зберегти десерт свіжим і м'яким довго не виходить у звичайних умовах. А от якщо заморозити, то запросто.Nov 13, 2020

У холодильнику термін зберігання домашнього зефіру збільшиться до одного місяця, при цьому найкраще зберігати зефір у місці, де температура вище, зазвичай – це верхня полиця холодильника. У морозильної камери термін зберігання зефіру ручної роботи збільшується до трьох місяців.

Для заощадження солодких ласощів підійде темне сухе місце з кімнатною температурою від +18 С до +25 С (наприклад, кухонна шафа). Також це можуть бути дверцята холодильника (там тепліше, ніж на полицях). За таких умов зефір буде придатним для вживання більше, ніж 1 місяць.

Зефір на альбумін з інвертним або глюкозним сиропом відмінно зберігається 7 діб в холодильникуа безе 14 діб у герметично закритому пакеті або контейнері.