Умови зберігання плодів Підходяща для зберігання температура не вище +5 градусів, оптимальна вологість – 85%. Щоб зберегти кавун до Нового року, в приміщенні має бути циркуляція повітря, а плоди мають плодоніжку вниз..Nov 20, 2021

Зберігати кавун у холодильнику можнаякщо він цілий. Порізана ягода не зберігається в холодильнику понад 2 дні. До речі, а ще кавуни заморожують, солять, маринують та квасять. Крім того, з кавунової м'якоті виготовляють солодощі: «кавуновий мед» (бекмез) та деякі варіанти цукатів.

Приміщення має бути прохолодним та досить темним. Повністю обмотайте кавун натуральною тканиною (бавовна, льон), поклади в полотняну або сітчасту авоську і підвісь на гачок. Важливо, щоб кавун не торкався твердої поверхні. Також кавун можна, можливо зберігати у соломі, як було згадано вище.

Не залишайте розрізаний кавун у теплі: м'якоть кавуна швидко окислюється, у ній починають розмножуватися хвороботворні бактерії, а нітрати перетворюються на небезпечні нітрити. Розрізаний плід зберігайте виключно у холоді: у холодильнику. Навіть у холоді зберігайте кавун не більше двох діб.