Чи можна запікати у керамічній тарілці?

Вироби із традиційної кераміки нестійкі до термошоку — тобто різкого перепаду температури. Такий посуд не ставлять на конфорку, його можна використовувати тільки в духовці. Зверніть увагу, що не слід ставити посуд із традиційної кераміки в розігріту духовку. Необхідно зробити це до того, як ви увімкнете її.Feb 9, 2021

Переваг у кераміки чимало. Наприклад, вона витримує температуру нагріву до 450 °С. Для порівняння: посуд з тефлоновим покриттям можна нагрівати без шкоди її властивостей лише до 250 °З.

Кераміку можна використовувати як в газовій, так і в електричній духовці, а також вона застосовна в мікрохвильовій печі, але побоюйтеся різких перепадів температури. В цілях безпеки глиняну начиння рекомендується поміщати в злегка прогріту духовку, і тільки через 10 хвилин поступово додавати жар.

Такий посуд є жароміцним і чудово справляється з високими температурами. У ній можна, можливо готувати м'ясні та рибні страви, рагу та запіканку, а також випікати – пироги, булочки, бісквіти та печиво.