Чи можна заморожувати цукерки трюфелі?

Ви можете зберігати трюфелі в холодильнику або заморозити та зберігати кілька місяців.02-Jan-2012

ЦУКЕРКИ РУЧНОЇ РОБОТИ "Трюфель Baileys» Умови зберігання: допустима температура повітря – (18 ± 3)ºC, відносна вологість повітря – не більше 75%. Термін придатності – 21 день.

Термін придатності трюфелів може бути як 3 дні, так 10 місяців. Будьте уважні до цього питання! Термін придатності залежить від безлічі параметрів: склад (трюфелі з сиром матимуть термін придатності не більше 3-4 днів, а ось трюфелі з коньяком – може і до 3 місяців)

При цьому вчені заявляють, що холодильник для зберігання такого продукту не підходить і рекомендують заморожувати ласощі, але робити це правильно. Шоколад або шоколадні цукерки слід помістити в повітронепроникну тару і лише потім поміщати в морозилку.