Чи можна замінити ванільний цукор на ванілін?

Якщо ж ви хочете замінити ванілін на ванільний цукор, то його знадобиться в 30 (!) разів більше (якщо за рецептом необхідно 0,5 грам ваніліну, то вам знадобиться 15 грам ванільного цукру). Ванільний стручок замінить 1 грам ваніліну.

Ванільний цукор можна замінити ванільною есенцією, ванільним екстрактом чи зробити його самостійно. Ванільний цукор – ароматний цукордля приготування якого стручки ванілі змішують з дрібним цукровим піском або цукровою пудрою.

Це просто: "ванілін" – це ароматична речовина, а "ванільний цукор" – це цукор З додаванням ваніліну.

Ванілін Цей порошок додається у мінімальних кількостях. Він дуже гіркий. Тому звичайним ваніліном можна замінити цукорале додавати його треба в пропорції 1:20.