Чи можна замінити цукор на цукрову пудру для бісквіту?

Бісквіти Як правило, необхідно використовувати цукор, так як у процесі збивання з яйцями він розчиняється поступово. Цукрова пудра не дозволяє яєчним білкам насититися киснем, відповідно очікуваний результат не вийде.

Тут все просто і очевидно, оскільки цукрова пудра – той же цукорале перетертий до стану порошку. Пропорції за вагою 1 до 1. Зверніть увагу на словосполучення за вагою і запам'ятайте, що відміряти кількість цукрової пудри краще за допомогою кулінарних терезів.

Білий (буряковий) цукор – Найпростіша і очевидна заміна цукрової пудриадже саме з цього продукту вона і зроблена.