Чи можна вживати шпинат щодня?

Через велику кількість щавлевої кислоти, яка уповільнює процес засвоєння організмом заліза та кальцію і може стати причиною камнеутворення, шпинат не можна вживати людям із сечокам'яною хворобою. Шпинат вбирає всі пестициди, якими його обробляли при вирощуванні.

Шпинат їдять у свіжому вигляді, смажать, припускають на пару, гасять. Свіже листя додають у салати, закуски, бутерброди. Шпинат добре поєднується з м'ясом, рибою, яйцями, сиром, беконом, горіхами, полуницею, авокадо, руколою, кунжутом. З нього варять супи, роблять гарніри, начинки для пирогів та піци, смузі та соки.

Через високий вміст клітковини шпинат прочищає кишечникщо сприяє детоксу та схуднення. А ще шпинат має заспокійливі властивості. Завдяки амінокислоті, що міститься в ньому, триптофан, він бореться з реактивною гіпоглікемією.