Чи можна отруїтися білокачанною капустою?

Шпинат, листовий зелений салат і білокачанна капуста можуть стати причиною отруєння, бо саме ці продукти найчастіше не проходять термічної обробки.

Капусту лікарі рекомендують виключити з раціону, якщо у вас порушена робота шлунково-кишкового тракту (у цьому разі можна їсти хіба що варену капусту), є захворювання щитоподібної залози (капуста містить йод у великих кількостях), загострення або запалення виразки (капуста може стати причиною погіршення стану).

Перша допомога в разі отруєння: припинити контакт із токсичною речовиною; якщо немає блювоти, викликати її штучно – допоможе міцний содовий розчин або подразнення піднебінного язичка; давати потерпілому багато води; прийняти сорбент для зв’язування та виведення токсинів.

У цвітній капусті їдять білі суцвіття. Мало хто знає, що насправді їстівними є також стебло і листя, особливо смачними вони будуть у різних супах. Щоб нарізати цвітну капусту, спочатку зніміть зовнішнє листя, а потім наріжте квіточки біля основи, де зустрічаються стебла.