Булгур як зробити плов

Чи потрібно замочувати булгур?

Приготування булгура в принципі ніякими складнощами не відрізняється, крупу навіть не потрібно попередньо замочувати. Головне – дотримуватися пропорцій та часу. Якщо варити в каструлі або сковороді, то води має бути вдвічі більше, ніж води, тому що булгур сильно збільшується у розмірі.

Що таке булгур та як його готувати?

Булгур, або як його називають в Ізраїлі Бургуль – це оброблена окропом, висушена, очищена від висівок і потім роздроблена пшениця. Крім приготування знаменитих сирійських Куба, бургуль служить чудовою основою для салатів, гарнірів та супів.